コンセプトと5つのルール。
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おいしい信州ふーど公使を務める、信州の食に造詣が深い講師陣。
全4回のアカデミー概要。1回からご参加いただけます。
第1回 ジャンルを超えて「感動」と「健康」へアプローチ9月18日(水) 14:00-16:30
第2回 地域リレーションの構築と地元食材活用のヒント10月23(水) 14:00-16:30
第3回 「発酵・長寿県」ならではの「発酵食」と「調味料」への向き合い方11月13日(水) 14:00-16:30
第4回 「伝統×モダン」感動を生み出す新たなstyle11月27日(水) 14:00-16:30
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